Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pâte à pain – 2 oignons – 60 grammes de lardons fumés – un peu de beurre - 20 cl de crème fraîche épaisse – 20 cl de fromage blanc – 1 cuillère à soupe d’huile de colza – sel, poivre, muscade

Préparation

• Préchauffer le four à 270°C (thermostat 9 - 520°F)

• Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec le beurre

• Retirer les oignons de la poêle et y faire rissoler les lardons quelques minutes, sans ajout de matière grasse

• Mélanger la crème et le fromage blanc, Saler, poivrer, muscader

• Etaler la pâte en fine couche sur une plaque allant au four

• Recouvrir la pâte du mélange fromage blanc / oignons / lardons et arroser le tout d’une cuillère à soupe d’huile

• Enfourner et cuire 10 minutes.

©Martine Mesnil Sanger